からだが自然にうけつける、そんな飲み物や食べ物をいつも口にしたい。

　ずっと思い描いていた理想の食事．．．

　表面的には美味しく造ってあるが、雑味だらけで薬漬けのワインばかり...

　ワインはナチュラルなのに、食べ物はしょっぱくて、どぎつ過ぎる...

　辛～い！！…これじゃワインの味が全然わからない...なんでワインに辛いもの？？？...

　醤油！？使ってるならインフォメーションしてよ...確かに合うワイン ”も” あるのだろうけれど...日本酒・焼酎でしょ、もう、ワインより．．．和食ならせめて日本のワインにしてよ...

　食材に拘りが無く、素材自体の味がしない。産地の表記すらなく...

　盛りつけは奇麗？だが、無駄に巨大でおしゃれな皿上には食べられるものがあまり見当たらず、何を食べたか思い出せないくらい少量で、手もかかっておらず、意思の無い料理...

　ワインリストが存在しない！！　いったいどの国の何を売りたいの？店の都合でワインを決めないで。選びたいのに...　勧められても、そのワイン...いったいいくらなの？客の反応みてその都度ワインの値段変えないでね...

　どこに行っても満足出来る店が無く、ならば自分が行きたいと思える店を自分でつくってしまおう！

　それがイル ナチュレのスタートです（店名に込められた意味はおまけページにて）。

　雑味を感じないワイン、旨味を感じる食材を使用し、独自の切り口で食事を構成しております。栄養学と経験、努力で培った理論、技術を駆使し、本質をついたものをご提供致します。

　イル ナチュレは ”イタリアン” ではありません。見た目や格好重視のそこら辺のイタリアンや、イル ナチュレのコンセプトを模倣しただけの、バックボーンが無い店と区別がつかない方は、ご遠慮下さい。

　飲んで、食べて元気になりたい皆様のご来店をお待ち申し上げます。